terça-feira, 14 de dezembro de 2010

PERU COM ARROZ LARANJA

  • Ingredientes
  • 1 Peru Temperado Congelado Perdigão (aprox. 4kg)
  • 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • Arroz de laranja:
  • 4 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 6 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de amêndoas em lascas torradas
  • Sal a gosto
  • Modo de Preparo
  1. Descongele o Peru conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos
  2. Coloque-o em uma assadeira, besunte-o com a Margarina e regue-o com a mistura de suco de laranja, o molho inglês e a glucose de milho
  3. Cubra o Peru com papel alumínio e leve ao forno médio-baixo (190ºC), pré-aquecido, por cerca de 2 horas
  4. Retire o papel alumínio e deixe no forno o suficiente para dourar
  5. Reserve aquecido
    Arroz de laranja:
  1. Em uma panela, aqueça a Margarina e doure a cebola
  2. Coloque o arroz, o sal e refogue
  3. Acrescente o suco de laranja e cozinhe o arroz
  4. Junte as amêndoas e sirva a seguir acompanhando o Peru